Description
Ce vin est l’assemblage historique de 4 cépages :
70% de Gewurztraminer, 15% de Pinot Gris, 10% de Riesling et 5% de Muscat.
Il se distingue par son élégant et délicat parfum de pomme et par ses arômes d’épices et de groseille. La fin de bouche, persistante, est marquée par des arômes de poire pochée et de baies rouges. Les parcelles de vignes sélectionnées pour produire ce vin se trouvent toutes sur le Grand Cru Kaefferkopf, collines orientées Sud-Est ayant un sol principalement composé de granit et de calcaire.
Accords mets et vins : Hors d’œuvres, poisson, viande blanche en sauce et certains fromages. Il sera aussi apprécié avec la cuisine asiatique, indienne, créole et les desserts !
Potentiel de garde : 7 à 10 ans A l’abri de la lumière Lieu de stockage oscillant entre 11° et 15° C
Sucres résiduels (g/l) : 25,23 Acidité tartrique (g/l) : 5,39 Alcool (% vol) : 13,50